Menú Para Grupos
MENÚ TERNERA
APERITIVO DE BIENVENIDA
Croqueta de pollo César
ENTRANTES
a compatir
Tártar de salmón con piña y aguacate
Carpaccio de Solomillo Limousin con champiñones, rúcula, pistachos y parmesano, con vinagreta de miel y ajo negro
Mezcla de lechugas con remolacha a la brasa, mandarina , frutos secos y vinagreta de tamarindo
PRINCIPALES
a escoger
Lomo bajo Limousin con hueso madurado 60 días 350gr
Solomillo Limousin 250gr
Picaña Black Angus en Australiana 250gr
POSTRES
a escoger
Torrija de brioche con helado de turrón
Tiramisú de pistacho
Tarta de queso tipo vasca
BODEGA
a escoger
Vella Lola, Garnacha Syrah D.O. Empordà
S-Naia, Sauvignon Blanc, D.O. Rueda
Incluye refrescos, cerveza y café
60€pp
MENÚ NOVILLA
APERITIVO DE BIENVENIDA
Croquetas de vaca
ENTRANTES
a compartir
Gambas al coco crujiente
Steak tartar de solomillo de ternera Limousin
Foie micuit cubierto de pistachos y compota de frutos rojos e higo
Mezclum de lechugas con remolacha a la brasa, mandarina, frutos secos y vinagreta de tamarindo
PRINCIPALES
a escoger
Ravioli de Bogavante con Salsa de Mar
Lomo bajo Limousin madurado 60 días 35ogr
Brisket Black Angus Australiano 300gr
Lomo bajo Hereford Australiano 300gr
POSTRES
a escoger
Texturas de chocolate
Tiramisú de pistacho
Tarta de queso
Celler
a escoger
Trepat – Trepat, DO Conca de Barberà
Far del sud – Garnacha blanca, DO Terra Alta
Incluye refrescos, cerveza y café
70€pp
MENÚ VACA
APERITIVO
Vieiras Beurre Blanc
ENTRANTES
a compartir
Pata de pulpo a la brasa con Parmentier de aceite de guajillo
Patatas mini trufadas con parmesano
Calamares a la andaluza con mayonesa cítrica
Mezclum de lechugas con remolacha a la brasa, mandarina, frutos secos y vinagreta de tamarindo
Carpaccio de entrecot madurado
PRINCIPALES
a escoger
Lomo bajo Limousin con hueso madurado 60 días de 350gr
Solomillo Limousin de 250gr
Vacío Limousin de 250gr
Pollo coquelet a la brasa
POSTRES
a escoger
Texturas de chocolate
Tiramisú de pistacho
Torrija de brioche con helado de turrón
BODEGA
a escoger
Lindes de Remelluri – Tempranillo y Garnacha, DO Rioja
Nosso – Verdejo, DO Castilla y león
Incluye refrescos, cerveza y café
80€pp